食品微生物檢驗技術章節(jié)練習(2020.03.30)
來源:考試資料網(wǎng)
參考答案:
常用的菌種保藏方法:
①斜面低溫保藏法;
②石蠟油低溫保藏法;
③載體保藏法;
④寄主保藏法;
⑤冷凍保藏法;
⑥冷凍干燥保藏法。
參考答案:誘變劑處理,淘汰野生型菌株,檢出營養(yǎng)缺陷型,測定生長譜。 參考答案:是一種定量試驗方法。多用已知抗原來檢測血清中有無相應抗體及其含量。常用于協(xié)助診斷某些傳染病及進行流行病學調(diào)查。 參考答案:其原理是由于不同的微生物具有不同的酶系,其新陳代謝類型不同,所以它們能利用的底物和各種物質(zhì)利用后產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物不同。同時... 參考答案:為圓形,光滑凸起、濕潤、Ф2-3mm,呈灰色至黑色,邊緣色淡周圍為渾濁帶,在其外層有一透明帶。黑色周圍有渾濁暈圈的菌落。...