食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

涂布平板法是制成無(wú)菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無(wú)菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個(gè)平板表面。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

以下對(duì)食品微生物檢測(cè)意義的描述，正確的是（）。

影響食品安全的最主要因素是（）。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。

食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。