致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。

健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。

能夠反映食品被糞便污染程度的微生物指標(biāo)是（）。

國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

影響食品安全的最主要因素是（）。