如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

生產一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應暫時調離生產一線。

2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。

恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內，至隔板以上約（）mm。

旋渦振蕩器一般有的模式是：（）

影響食品安全的最主要因素是（）。

外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。

國家頒布的《食品安全國家標準發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。