健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

莫匹羅星鋰鹽和半胱氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基用于（）計(jì)數(shù)。

3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。

食品樣品的制備方法有：（）。

分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。

以下對(duì)食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。

生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。

3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點(diǎn)有（）。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。