食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

食品樣品的制備方法有：（）。

在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長。

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。