中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關鍵（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關鍵調料（）？

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

制作煎餅時，翻面的時機是（）。