單項選擇題

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

A.紅棗和面粉
B.紅棗和糯米粉
C.紅棗和玉米粉
D.紅棗和小米粉

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單項選擇題

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

A.形狀像驢打滾
B.制作過程像驢打滾
C.源于一個傳說
D.以上都不是

單項選擇題

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

A.過篩
B.攪拌時間長
C.增加雞蛋
D.減少牛奶