以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點(diǎn)中，“銀絲卷”的特色是（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。

制作煎餅時，翻面的時機(jī)是（）。

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作麻花時讓麻花更酥脆的關(guān)鍵（）？

中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實(shí)的方法（）？