健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

用具表面樣品的采集時(shí)，需要將（）放在被檢平面物體表面。

影響食品安全的最主要因素是（）。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對(duì)于固體和半固體樣品，無(wú)菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無(wú)菌均質(zhì)袋中。

外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。

食品微生物檢測(cè)的范圍包括（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。

食品微生物檢測(cè)可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

致病菌是食品微生物檢測(cè)的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

國(guó)家頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。