健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

影響食品安全的最主要因素是（）。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。

最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。

涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。

食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。