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發(fā)酵的產(chǎn)能水平較底,呼吸作用的產(chǎn)能水平較()。
答案:
高
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填空題
食品的細(xì)菌學(xué)檢查所包含內(nèi)容很多,一般都要進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)和()的測(cè)定。
答案:
大腸菌群
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填空題
設(shè)原菌液含菌數(shù)為100個(gè)/ml,經(jīng)400分鐘培養(yǎng)后含菌數(shù)增至10
9
個(gè)/mL,則該菌的代時(shí)為1.72分鐘,400分鐘繁殖()代。
答案:
232
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