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單項(xiàng)選擇題

霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

A.10
B.20
C.30
D.25

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單項(xiàng)選擇題

菌落總數(shù)的計算公式：N=∑C/（n₁+0.1n₂）d，其中n₁是指（）。

A.第一個適宜稀釋度平板上的菌落數(shù)
B.指常數(shù)2
C.適宜范圍菌落數(shù)的第一稀釋度（低）平板個數(shù)
D.稀釋因子

單項(xiàng)選擇題

在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。

A.代表微生物指標(biāo)的最高安全限量值
B.代表最大可允許超出m值的樣品數(shù)
C.代表同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)
D.代表最高安全限量值

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