單項(xiàng)選擇題下列屬于非酒精飲料的是()。
A.啤酒
B.果酒
C.咖啡
D.葡萄酒
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1.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒商標(biāo)上標(biāo)有“XO”的含義是()陳釀。
A.10年
B.20年
C.30年
D.40年
2.單項(xiàng)選擇題白蘭地酒商標(biāo)上標(biāo)有“VO”的含義是()陳釀。
A.3~5年
B.10~12年
C.15年
D.20年
3.單項(xiàng)選擇題飲用后能刺激人的胃口,使人增加食欲的酒是()。
A.佐餐酒
B.餐后甜酒
C.烈酒
D.開胃酒
4.單項(xiàng)選擇題啤酒按其色澤可分為()。
A.生啤酒和熟啤酒
B.黃啤酒、白啤酒和黑啤酒
C.低濃度啤酒、中濃度啤酒和高濃度啤酒
D.濃味啤酒和淡味啤酒
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)酒按照釀制方法可分為()。
A.蒸餾酒、釀造酒和配制酒
B.白酒、啤酒和果酒
C.低度酒、中度酒和高度酒
D.果酒、藥酒和葡萄酒
最新試題
不屬于油加熱處理的方法有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜,為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感,一般采用()的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用()的方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,其色澤應(yīng)呈()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括()點(diǎn)菜法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用,歸納起來(lái)不屬于其作用的是它()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,適合加熱飲用的酒水是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為()℃。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題