多項選擇題食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的檢測方法有()。
A.波譜法
B.酶抑制法
C.色譜法
D.發(fā)光菌快速檢測
E.酶聯(lián)免疫法
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1.多項選擇題下列屬于天然非糖類甜味劑的有()。
A.蔗糖
B.蜂蜜
C.果糖
D.甘草
E.甜菊糖
2.多項選擇題測定食品中礦物質(zhì)含量時,常見的樣品前處理方法包括()。
A.稀釋法
B.高溫干灰化法
C.常壓濕消化法
D.燃燒法
E.微波消解法
3.多項選擇題灰化法的優(yōu)點有()。
A.空白值較低
B.灼燒后灰分少,體積小
C.可加大稱樣量,提高檢出率
D.被測成分損失小,回收率高
E.適合作大批量樣品的前處理
4.多項選擇題火焰原子化器的構(gòu)成包括()。
A.光源
B.霧化器
C.霧化室
D.燃燒器
E.檢測器
5.多項選擇題食品的感官檢驗包括()。
A.視覺檢驗
B.嗅覺檢驗
C.微生物檢驗
D.味覺檢驗
E.觸覺檢驗
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最新試題
用水提取水果中的可溶性糖類時,為防止蔗糖在加熱時水解,水解液應(yīng)先調(diào)至()。
題型:單項選擇題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān),一般水分活度值在()以下可以抑制細菌的增長繁殖。
題型:單項選擇題
直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有()。
題型:多項選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等,可以初步通過()等理化指標進行摻偽檢驗。
題型:多項選擇題
全脂牛奶的密度一般在()g/cm3。
題型:單項選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以()表示。
題型:單項選擇題
凱氏定氮法測定蛋白時,樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為()留在溶液中。
題型:單項選擇題
2,6-二氯靛酚滴定法測定Vc時,常用的提取劑有()。
題型:多項選擇題
在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預處理方法是()。
題型:多項選擇題
食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括()。
題型:多項選擇題