多項(xiàng)選擇題灰化法的優(yōu)點(diǎn)有()。
A.空白值較低
B.灼燒后灰分少,體積小
C.可加大稱樣量,提高檢出率
D.被測成分損失小,回收率高
E.適合作大批量樣品的前處理
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1.多項(xiàng)選擇題火焰原子化器的構(gòu)成包括()。
A.光源
B.霧化器
C.霧化室
D.燃燒器
E.檢測器
2.多項(xiàng)選擇題食品的感官檢驗(yàn)包括()。
A.視覺檢驗(yàn)
B.嗅覺檢驗(yàn)
C.微生物檢驗(yàn)
D.味覺檢驗(yàn)
E.觸覺檢驗(yàn)
3.多項(xiàng)選擇題引起食品中維生素?fù)p失的因素可能有()。
A.原料品種和成熟度
B.加工前處理
C.洗滌
D.熱加工
E.食品添加劑和化學(xué)成分
4.多項(xiàng)選擇題在貯藏加工過程中可能對食品產(chǎn)生的不良影響包括()。
A.質(zhì)地變化
B.風(fēng)味變化
C.顏色變化
D.營養(yǎng)價值變化
E.安全性的影響
5.多項(xiàng)選擇題食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中的理化檢測指標(biāo)包括()。
A.醋酸
B.游離礦酸
C.砷
D.揮發(fā)性鹽基氮
E.鉛
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最新試題
索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法,其儀器組成為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
在蒸餾法測定水分含量時,為了防止乳化現(xiàn)象,可以加入()試劑。
題型:單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法測定蛋白時,樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為()留在溶液中。
題型:單項(xiàng)選擇題
根據(jù)我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn),食品中亞硫酸鹽的殘留量以()計(jì)。
題型:單項(xiàng)選擇題
苯甲酸和山梨酸檢測實(shí)驗(yàn)中,因被測溶液pH對測定結(jié)果和色譜柱使用壽命均有影響,所以測定條件以中性為宜。
題型:判斷題
砷斑法測砷時測砷管中需要加入()防止硫化氫的干擾。
題型:單項(xiàng)選擇題
紅茶籽油和葵花籽油中均含有豐富的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時,為防止蔗糖在加熱時水解,水解液應(yīng)先調(diào)至()。
題型:單項(xiàng)選擇題
若市售花生油摻入棕櫚油等,可以初步通過()等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。
題型:多項(xiàng)選擇題
常用的有機(jī)氯農(nóng)藥具有以下特性:()。
題型:多項(xiàng)選擇題