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多項(xiàng)選擇題
在凱氏定氮法中沒(méi)有用到的樣品預(yù)處理方法是()。
A.有機(jī)破壞法
B.蒸餾法
C.濃縮法
D.溶劑提取法
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多項(xiàng)選擇題
直接灰化法中常用來(lái)做灰化助劑的化合物有()。
A.碳酸鈣
B.過(guò)氧化氫
C.硝酸
D.碳酸銨
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單項(xiàng)選擇題
水分活度值與食品的保藏密切相關(guān),一般水分活度值在()以下可以抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)繁殖。
A.0.78
B.0.86
C.0.94
D.0.91
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