多項選擇題在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預處理方法是（）。
A.有機破壞法
B.蒸餾法
C.濃縮法
D.溶劑提取法
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1.多項選擇題直接灰化法中常用來做灰化助劑的化合物有（）。
A.碳酸鈣
B.過氧化氫
C.硝酸
D.碳酸銨
2.單項選擇題水分活度值與食品的保藏密切相關(guān)，一般水分活度值在（）以下可以抑制細菌的增長繁殖。
A.0.78
B.0.86
C.0.94
D.0.91
3.單項選擇題在蒸餾法測定水分含量時，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。
A.二甲苯
B.異丁醇
C.苯
D.植物油
5.單項選擇題全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。
A.1.018~1.032
B.0.7077~0.8025
C.0.9020~0.9025
D.0.8013~0.9000
最新試題
砷斑法測砷時測砷管中需要加入（）防止硫化氫的干擾。
題型：單項選擇題
在二-三點檢驗中，如果試驗得到的正確選擇的人數(shù)（），表明比較的兩個樣品間有顯著性的差異。
題型：單項選擇題
2，6-二氯靛酚滴定法測定Vc時，常用的提取劑有（）。
題型：多項選擇題
凱氏定氮法測定蛋白時，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。
題型：單項選擇題
離子交換色譜分離氨基酸時，（）先被洗脫下來。
題型：單項選擇題
根據(jù)我國現(xiàn)行標準，食品中亞硫酸鹽的殘留量以（）計。
題型：單項選擇題
農(nóng)藥按殘留時間長短可分為（）。
題型：多項選擇題
相對甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。
題型：單項選擇題
下面氨基酸的測定方法中，屬于熒光檢測方法的是（）。
題型：單項選擇題
在凱氏定氮法中沒有用到的樣品預處理方法是（）。
題型：多項選擇題