多項(xiàng)選擇題

若市售花生油摻入棕櫚油等，可以初步通過(guò)（）等理化指標(biāo)進(jìn)行摻偽檢驗(yàn)。

A.冷凍實(shí)驗(yàn)
B.碘值
C.渾濁度
D.過(guò)氧化值

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