判斷題食品微生物檢測是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測合格的食品中不含有任何微生物。
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1.多項選擇題3M菌落總數(shù)測試片的優(yōu)點有（）。
A.操作簡單，快速
B.節(jié)省空間
C.準(zhǔn)確性高
D.計數(shù)容易
2.單項選擇題3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
A.紅色
B.黃色
C.藍色
D.綠色
3.單項選擇題下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。
A.膜技術(shù)
B.粘合劑技術(shù)
C.培養(yǎng)基涂布技術(shù)
D.接種技術(shù)
4.單項選擇題如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個稀釋度需要接種（）個平皿。
A.2
B.4
C.6
D.10
5.單項選擇題國家頒布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定，活菌型發(fā)酵乳制品中乳酸菌數(shù)不得低于（）CFU/mL。
A.1×1010
B.1×106
C.10×106
D.0.1×106
最新試題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
題型：單項選擇題
致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。
題型：單項選擇題
涂布平板法是制成無菌平板，冷卻凝固后，將（）的某一稀釋度的樣品懸液滴加在平板表面。再用無菌玻璃涂棒將菌液均勻分散至整個平板表面。
題型：單項選擇題
在微生物鑒定實驗中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：單項選擇題
外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
用具表面樣品的采集時，需要將（）放在被檢平面物體表面。
題型：單項選擇題
以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
題型：單項選擇題
最先出現(xiàn)在鮮肉表面的腐敗微生物是（）。
題型：單項選擇題
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題型：判斷題