宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

宴會廳使用的最佳光源是（）

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）