遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。