多項(xiàng)選擇題服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
A.鎮(zhèn)靜、迅速和妥帖
B.請(qǐng)其他客人協(xié)助
C.嚴(yán)禁擅自送藥給客人
D.食物原樣留存待化驗(yàn)
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1.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）
A.是否有客人未熄滅的煙頭
B.有無(wú)客人遺留物品
C.有無(wú)未吃完的菜肴
D.有無(wú)未喝完的飲料
2.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來(lái)到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開(kāi)餐巾、松筷套，撤走（）
A.花瓶
B.餐巾
C.席位卡
D.臺(tái)號(hào)
3.多項(xiàng)選擇題宴會(huì)常用（）等來(lái)烘托氣氛
A.干冰
B.焰火
C.禮花
D.蠟燭
4.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)廳突發(fā)火災(zāi)時(shí)，說(shuō)法不正確的是（）
A.保持鎮(zhèn)靜立即報(bào)告總機(jī)
B.疏散時(shí)盡量不乘電梯
C.不要輕易打開(kāi)任何一扇門(mén)
D.疏散過(guò)程中，要隨手關(guān)上門(mén)
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明
A.樓梯和入口
B.衛(wèi)生間和通道
C.樓梯和走廊
D.衛(wèi)生間和走廊
最新試題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)中餐宴會(huì)上菜的說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對(duì)兒童客人的服務(wù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在旁桌分菜時(shí)應(yīng)側(cè)對(duì)客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來(lái)往的過(guò)道。
題型：判斷題
高檔宴會(huì)酒水飲料的收入一般要占到宴會(huì)營(yíng)業(yè)總收入的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中，以下說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí)，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題