轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。

中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）

以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

對于四肢殘疾的客人，迎賓時應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）