判斷題西餐用餐時(shí),將刀叉并排放在盤中,表示沒吃完,還要繼續(xù)吃。()
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最新試題
以下對兒童客人的服務(wù),說法錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)結(jié)束后,()要做檢查。
題型:單項(xiàng)選擇題
對于宴會(huì)臨時(shí)增加的客人,如果無法容納,則應(yīng)積極主動(dòng)安排到附近適合的空宴會(huì)廳。
題型:判斷題
我國宴席新的導(dǎo)向是()。
題型:填空題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上,應(yīng)以每人平均消費(fèi)()克左右凈料為原則。
題型:單項(xiàng)選擇題
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
題型:單項(xiàng)選擇題
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來往的過道。
題型:判斷題
中國宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是()
題型:單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí),要特別注意()照明
題型:單項(xiàng)選擇題
宴會(huì)突發(fā)停電時(shí),應(yīng)立即采取臨時(shí)照明措施,如()
題型:多項(xiàng)選擇題