中餐宴會(huì)入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時(shí)，值臺(tái)服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）

宴會(huì)突發(fā)停電時(shí)，要特別注意（）照明

遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。

宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

我國(guó)宴席新的導(dǎo)向是（）。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。

客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。

中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

中餐宴會(huì)服務(wù)的程序?yàn)椋ǎ?/p>

中餐宴會(huì)結(jié)束后，（）要做檢查。