判斷題對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應(yīng)積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
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1.判斷題分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
3.多項選擇題宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）
A.點蠟燭
B.點亮應(yīng)急燈
C.打火機
D.手電筒
4.多項選擇題在中餐宴會服務(wù)中，以下說法正確的是（）
A.上甜品水果前，送上小毛巾
B.擺上鮮花以示宴會結(jié)束
C.上菜完畢后即刻做結(jié)賬準備
D.衣帽間服務(wù)員要及時準確的為客人取遞衣帽
5.多項選擇題以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
A.上菜位置要側(cè)對主人或主賓
B.可在副主人右側(cè)上菜
C.在翻譯陪同之間上菜
D.可在主人左側(cè)上菜
最新試題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的（）
題型：單項選擇題
宴會常用（）等來烘托氣氛
題型：多項選擇題
大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進行，酒水（）
題型：單項選擇題
我國宴席新的導向是（）。
題型：填空題
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病，處理正確的是（）
題型：多項選擇題
宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明
題型：單項選擇題
中餐宴會服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
如客人醉酒后借機打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。
題型：單項選擇題
以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題