多項選擇題客史檔案涉及的賓客個人情況資料一般包括（）
A.賓客的愛好習慣
B.消費偏好
C.消費金額
D.每次住店期間的特殊要求
E.私生活
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1.多項選擇題商業(yè)飯店時期飯店的特點是（）
A.追求全方位服務
B.運用科學的管理方法
C.服務正規(guī)
D.講究禮貌禮儀
E.標準化、規(guī)范化服務
2.多項選擇題禮賓部的委托代辦服務項目有（）
A.呼叫尋人
B.客房送餐
C.預訂車輛
D.旅游服務
E.衣物寄存
3.多項選擇題飯店代表服務的最大特點是（）
A.自由
B.舒適
C.方便
D.安全
E.快捷
4.多項選擇題餐廳選用的背景音樂應遵循一定的原則：（）
A.音樂節(jié)奏要適當
B.音樂主題要積極向上
C.音樂風格要多變
D.音量要適當
E.音樂品味要高
5.多項選擇題風味餐廳可以突出某一地方菜系，如（）
A.川菜
B.魯菜
C.淮揚菜
D.維吾爾菜
E.素菜