多項(xiàng)選擇題餐廳選用的背景音樂(lè)應(yīng)遵循一定的原則：（）

A.音樂(lè)節(jié)奏要適當(dāng)
B.音樂(lè)主題要積極向上
C.音樂(lè)風(fēng)格要多變
D.音量要適當(dāng)
E.音樂(lè)品味要高


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1.多項(xiàng)選擇題風(fēng)味餐廳可以突出某一地方菜系，如（）

A.川菜
B.魯菜
C.淮揚(yáng)菜
D.維吾爾菜
E.素菜

2.多項(xiàng)選擇題（）主要工作是帶領(lǐng)下屬按管理層的規(guī)定和要求完成工作任務(wù)，管理該區(qū)域的具體事務(wù)。

A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.主管
D.部門經(jīng)理
E.總經(jīng)理

3.多項(xiàng)選擇題飯店外部區(qū)域包括（）

A.廣場(chǎng)
B.花園
C.停車場(chǎng)
D.廳面
E.車道

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于客房清掃的基本方法的是（）

A.從上到下
B.從外到里
C.環(huán)形清理
D.干、濕分開(kāi)
E.注意墻角

5.多項(xiàng)選擇題大堂休息區(qū)的主要家具是供客人休息的（）

A.鋼琴
B.沙發(fā)坐椅
C.服務(wù)臺(tái)
D.軟座椅
E.茶幾