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問答題
【簡答題】簡述美式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
答案：
美式菜的特點(diǎn)是：講究營養(yǎng)搭配，清淡不膩，要求量少而精，這是英美菜肴的共同之處；咸中帶甜，微辣，略微酸甜；愛用水果做菜，講...
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問答題
【簡答題】簡述英式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
答案：
英式菜的顯著特色是講究花色、少而精，注重營養(yǎng)搭配，口味清談、少油、鮮嫩焦香。此外，烤肉、熏制的鱒魚和鯡魚、有甜有咸的布丁...
問答題
【簡答題】簡述法式菜肴的特點(diǎn)及代表菜。
答案：
法式菜的特點(diǎn)是：選料廣泛，品種繁多；講究烹飪，注重調(diào)味；用料新鮮，講究搭配；大都以地名、人名、物名來命名。
其代...
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