問(wèn)答題簡(jiǎn)述對(duì)原料乳進(jìn)行真空濃縮的特點(diǎn)
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再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請(qǐng)簡(jiǎn)述與天然干酪相比，再制干酪的特點(diǎn)。
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