問答題

【簡答題】再制干酪是以天然干酪為主要原料,經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品,又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比,再制干酪的特點(diǎn)。

答案: (1)再制干酪氣味濕和,沒有天然干酪的強(qiáng)烈氣味,更容易被消費(fèi)者接受。
(2)具有很好的保藏性,即使是在炎熱的天...
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問答題

【論述題】干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。

答案: 1.燥蛋制品由于除去水分而體積減小,從而比帶殼蛋或液蛋貯藏的空間小,成本低。
2.運(yùn)輸?shù)某杀颈缺盎蛞旱暗汀?..
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