輻射保藏食品的優(yōu)點？

冰蛋品

請簡述乳品生產企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

乳中微生物的來源。

腌肉制品

乳脂肪的特點有哪些？

乳脂肪中的脂肪酸達100余種，主要分三類，下列哪項不屬于該三類（）？

再制干酪是以天然干酪為主要原料，經多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點。

免疫乳粉

說說加熱處理乳的合變化。