液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？

用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？

醬鹵制品

免疫乳粉

簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。

乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？

乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？

說說加熱處理乳的合變化。

農(nóng)家干酪

簡(jiǎn)述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項(xiàng)。