最新試題
肌原蛋白有（）個亞基。
魚肉松應存放在（），這樣可以延長保存期限。
宰前檢驗的處理有四種，包括（）
3，4-苯并芘是大分子物質(zhì)，易吸附在（）上，采用腸衣可以有效阻擋有害物質(zhì)。
肉類腌制中，食鹽的作用包括（）
滾揉腌制的作用包括（）
要想燒雞香，八料加老湯，其中八料指（）
優(yōu)級中式香腸中脂肪含量為（）
影響肉滾揉效果的因素，不包括（）
以下有關(guān)醬鹵肉制品加工前的預煮工序說法正確的是（）
