問(wèn)答題請(qǐng)問(wèn)當(dāng)客人發(fā)現(xiàn)菜中有雜物，怎么辦？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題請(qǐng)問(wèn)上鐵板時(shí)應(yīng)注意什么？
3.問(wèn)答題西餐必須具備的基本餐具是哪些？左、右手的基本分工如何？
4.單項(xiàng)選擇題撤換餐具的順序正確的是（）
A、由主賓位開始順時(shí)針依次進(jìn)行
B、由主人位開始順時(shí)針依次進(jìn)行
C、由主賓位開始逆時(shí)針依次進(jìn)行
D、由主人位開始逆時(shí)針依次進(jìn)行
5.單項(xiàng)選擇題斟酒的注意事項(xiàng)正確的是（）
A、斟酒時(shí)瓶口搭在瓶口上
B、斟酒的速度應(yīng)當(dāng)快一些
C、斟酒的快速轉(zhuǎn)動(dòng)瓶身
D、服務(wù)員應(yīng)站在賓客的右后側(cè)、右腳前、側(cè)身而立
最新試題
在普通宴會(huì)的服務(wù)中一般至少更換（）骨碟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在服務(wù)過(guò)程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過(guò)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
持瓶姿勢(shì)正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí)，應(yīng)站在顧客的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品，為了在就餐過(guò)程中（）需要不斷地更換餐具、用具。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲過(guò)程中，顧客有時(shí)需要更換不同的酒水，應(yīng)給顧客（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
急躁客人對(duì)服務(wù)員的要求（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為客人斟酒時(shí)，應(yīng)從主賓的（）手邊操作，按（）時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢(shì)來(lái)源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題