單項選擇題

持瓶姿勢正確是斟酒準確、規(guī)范的（）。

A.關(guān)健
B.基礎(chǔ)
C.要求
D.表現(xiàn)

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單項選擇題

端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時，應(yīng)采用（）。

A.墊步步伐
B.碎步步伐
C.快步步伐
D.常步步伐

單項選擇題

餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。

A.地方習(xí)慣
B.領(lǐng)班要求
C.飯店要求
D.服務(wù)員要求