單項(xiàng)選擇題急躁客人對服務(wù)員的要求（）。
A、漠視的態(tài)度
B、快捷迅速
C、周到的服務(wù)
D、耐心的服務(wù)
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1.單項(xiàng)選擇題全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
A、快
B、緩
C、勻
D、中等
2.單項(xiàng)選擇題細(xì)切粗?jǐn)厥牵ǎ┑奶厣?/a>
A、淮揚(yáng)菜
B、蘇州菜
C、南京菜
D、淮安菜
3.單項(xiàng)選擇題一般10人一下餐桌擺（）菜單。
A、1張
B、2張
C、3張
D、5張
4.單項(xiàng)選擇題中餐斟酒時先斟（）
A、白酒
B、紅酒
C、飲料
D、冰水
5.單項(xiàng)選擇題斟酒時先從（）位開始。
A、第一主人
B、第一主賓
C、第二主人
D、第二主賓
最新試題
優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
無論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中，上菜順序錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。
題型：單項(xiàng)選擇題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時，快步走的目的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在服務(wù)過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項(xiàng)選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時，應(yīng)采用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
徒手斟酒時，（）朝向顧客，右手進(jìn)行斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題