單項(xiàng)選擇題公用碟應(yīng)放在正、副主人席位的正前方，碟邊距離葡萄酒杯底托（）。
A.3cm
B.2cm
C.1cm
D.0.5cm
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1.單項(xiàng)選擇題在接待國際友人的宴會上，選擇（）餐巾花花型作為主花，表示熱愛和平。
A.和平鴿
B.花籃
C.孔雀
D.金魚
2.單項(xiàng)選擇題黃山毛峰是（）出產(chǎn)的珍品。
A.山東泰山
B.吉林長白山
C.安徽黃山
D.湖南岳陽君山
3.單項(xiàng)選擇題花茶以（）為上品，沖泡后，茶水清亮、香味濃郁。
A.桂花茶
B.茉莉花茶
C.玉蘭花茶
D.玫瑰花茶
4.單項(xiàng)選擇題含有脂肪、水分、咖啡因、纖維素、糖分和芳香油等成分的飲料是（）。
A.茶
B.咖啡
C.可可
D.礦泉水
5.單項(xiàng)選擇題下列屬于非酒精飲料的是（）。
A.啤酒
B.果酒
C.咖啡
D.葡萄酒
最新試題
優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
題型：單項(xiàng)選擇題
對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進(jìn)行初步熟處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。
題型：單項(xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題