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點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián),其中一聯(lián)交由(),便于跑菜員上菜。
A.出菜口
B.收銀臺
C.廚房
D.儲藏室
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單項選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括()點(diǎn)菜法。
A.心理
B.習(xí)慣
C.程序
D.推銷
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單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以()方式來命名的。
A.寓意命名
B.主料加味型命名
C.主料加配料命名
D.菜肴的主料與形狀命名
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