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單項(xiàng)選擇題

低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

A.11°~12°
B.7°~8°
C.14°~20°
D.10°~12°

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單項(xiàng)選擇題

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

A.氽
B.燴
C.燜
D.熘

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。

A.送客走在后
B.始終與顧客并排
C.迎客走在后
D.遇臺(tái)階服務(wù)員照顧好自己