問答題斟酒前服務員為什么要展示商標給主人？
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1.單項選擇題斟酒時，服務員應側(cè)身站在客人右側(cè)（）
A、酒瓶與杯沿相距3厘米以上
B、瓶口擱在杯沿上
C、酒瓶與杯沿相距1厘米
2.單項選擇題布草的儲存溫度應保持在（）。
A.不超過18攝氏度
B.不超過16攝氏度
C.不超過22攝氏度
D.不超過20攝氏度
3.單項選擇題在為住店客人提供送茶服務時，首先要做的是（）。
A.準備茶杯
B.準備茶葉
C.問清客人要求
D.泡茶
4.單項選擇題下列茶葉中，屬于不發(fā)酵茶類的是（）。
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.烏龍茶
5.單項選擇題一般（）喜歡飲綠茶、花茶。
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.兒童
最新試題
持瓶姿勢正確是斟酒準確、規(guī)范的（）。
題型：單項選擇題
中餐零點上菜，一般選擇在（）一些的位置進行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：單項選擇題
餐廳服務員在進行斟酒服務時，應站在顧客的（）。
題型：單項選擇題
在服務過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。
題型：單項選擇題
中餐散座上菜與宴會上菜（）
題型：單項選擇題
收臺的一般順序是（）1.收口布、香巾等布草例品；2.收臺布；3撤轉(zhuǎn)臺；4.收酒杯等玻璃制品，同時收酒具中的廢棄物；5.收專用設備；6.將垃圾及臟餐具運送至洗滌間；7.收瓷器制品，同時收管具中的廢棄物
題型：單項選擇題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務員上菜順序要按照（）安排。
題型：單項選擇題
斟酒時量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。
題型：單項選擇題
高檔宴會中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型：單項選擇題