單項(xiàng)選擇題布草的儲(chǔ)存溫度應(yīng)保持在（）。
A.不超過18攝氏度
B.不超過16攝氏度
C.不超過22攝氏度
D.不超過20攝氏度
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1.單項(xiàng)選擇題在為住店客人提供送茶服務(wù)時(shí)，首先要做的是（）。
A.準(zhǔn)備茶杯
B.準(zhǔn)備茶葉
C.問清客人要求
D.泡茶
2.單項(xiàng)選擇題下列茶葉中，屬于不發(fā)酵茶類的是（）。
A.綠茶
B.紅茶
C.白茶
D.烏龍茶
3.單項(xiàng)選擇題一般（）喜歡飲綠茶、花茶。
A.老年人
B.中年人
C.青年人
D.兒童
4.單項(xiàng)選擇題（）是當(dāng)今世界上產(chǎn)量最多、銷路最廣、銷量最大的一種茶。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.緊壓茶
5.單項(xiàng)選擇題（）一帶飲綠茶的人較多。
A.廣東、廣西、福建
B.邊遠(yuǎn)三區(qū)
C.北方地區(qū)
D.江南地區(qū)
最新試題
餐廳服務(wù)員上菜順序要按照（）安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）步伐是餐廳日常服務(wù)工作中使用最多的一種步伐。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
端盤需要側(cè)身通過狹窄的通道時(shí)，應(yīng)采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
收臺(tái)的一般順序是（）1.收口布、香巾等布草例品；2.收臺(tái)布；3撤轉(zhuǎn)臺(tái)；4.收酒杯等玻璃制品，同時(shí)收酒具中的廢棄物；5.收專用設(shè)備；6.將垃圾及臟餐具運(yùn)送至洗滌間；7.收瓷器制品，同時(shí)收管具中的廢棄物
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為表示服務(wù)熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應(yīng)（）更換小毛巾
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢(shì)來源于餐廳服務(wù)員廣博的酒品知識(shí)、文化修養(yǎng)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
將干凈的骨碟從客人的（），然后將用過的骨碟撤下。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時(shí)，快步走的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題