問答題2007年歐盟限制我國醬油出口的原因是檢測到了什么物質(zhì)？
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1.單項(xiàng)選擇題安徽賈湖遺址中釀造酒類的發(fā)現(xiàn)證明了（）
A、競爭宴饗現(xiàn)象推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)
B、當(dāng)?shù)匚幕?dāng)時(shí)已進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會
C、人口壓力增大推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)
D、自然資源減少推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)
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?熱處理果汁效果最好的裝置不包括下列哪種？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品的裝罐方法主要有兩類它們分別是（）、（）。
題型：填空題
?雙滾筒干燥器加料方式包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
糖果中最常見的糖是（），（）是在溫度達(dá)到一定5值時(shí)，糖發(fā)生脫水、分解及聚合。
題型：填空題
以下哪種方法更適用于化學(xué)反應(yīng)為主的食品貨架壽命評估？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
?食品鹽制的作用不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
?以果蔬中心溫度通過冰結(jié)晶最大生成帶所需要的時(shí)間分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述巴氏殺菌的2個(gè)主要目的是什么？
題型：問答題
食品凍結(jié)類型中IQF 凍結(jié)是指（）。
題型：填空題
判斷罐頭是否變質(zhì)的外觀指標(biāo)是檢查有無（）。
題型：填空題