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單項(xiàng)選擇題

?熱處理果汁效果最好的裝置不包括下列哪種？（）

A.直接混合式UHT
B.間歇式殺菌鍋
C.板式間接UHT
D.管式間接UHT

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單項(xiàng)選擇題

?應(yīng)用于食品的高壓殺菌的壓力條件為（）。

A.200-300MPa
B.100-300MPa
C.100-600MPa
D.200-600MPa

單項(xiàng)選擇題

?食品鹽制的作用不包括（）。

A.抑制有害微生物
B.產(chǎn)生獨(dú)特風(fēng)味
C.延長保質(zhì)期
D.消除食品的毒素

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