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生產(chǎn)一線(xiàn)直接接觸食品的加工人員,如手上有外傷感染,應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線(xiàn)。
答案:
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多項(xiàng)選擇題
食品加工中能引起微生物污染的因素包括()。
A.大氣
B.土壤
C.水
D.包裝材料
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單項(xiàng)選擇題
影響食品安全的最主要因素是()。
A.物理因素
B.動(dòng)物因素
C.微生物因素
D.化學(xué)因素
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