發(fā)酵食品工藝學(xué)多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.01.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1 按發(fā)酵過程中對氧的不同需求來分，發(fā)酵類型可分為（）

2 防止菌種退化的措施有（）

3 發(fā)酵過程按進(jìn)行過程有哪幾種方式（）

4 種子帶菌的原因是（）

5 細(xì)胞固定化的方法有（）

<var id="616xp"></var>