食品生物技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2019.05.08)
來源：考試資料網(wǎng)參考答案：①生物法——仙臺(tái)病毒法，原理：病毒被膜具有凝聚細(xì)胞的能力，它一邊黏連一個(gè)細(xì)胞的表面，另一邊黏連另...
3.名詞解釋基因重組
參考答案：
將目的基因（或外源基因）與載體在體外結(jié)合構(gòu)建形成重組子。
4.名詞解釋細(xì)胞全能性
參考答案：
一個(gè)微生物細(xì)胞就是一個(gè)生命，而分化的植物細(xì)胞在合適的條件下具有潛在的發(fā)育成完整植株或個(gè)體的能力。
參考答案：①發(fā)酵過程以生命體的自動(dòng)調(diào)節(jié)方式進(jìn)行；
②反應(yīng)通常在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和，能耗少，設(shè)備較簡(jiǎn)單；
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②反應(yīng)通常在常溫常壓下進(jìn)行，條件溫和，能耗少，設(shè)備較簡(jiǎn)單；
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6.名詞解釋基因工程技術(shù)
參考答案：在基因水平上，用分子生物學(xué)的技術(shù)手段來操縱、改變、重建細(xì)胞的基因組，從而使生物體的遺傳性狀按要求發(fā)生定向的變異，并能將這...
7.名詞解釋食品基因工程
參考答案：是指利用基因工程的技術(shù)和手段，在分子水平上定向重組遺傳物質(zhì)，以改善食品的品質(zhì)和性狀，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、貯藏加工性狀以及...
8.問答題基因工程藥物研制的主要過程。
參考答案：基因工程藥物的生產(chǎn)必須首先獲得目的基因，然后用限制性內(nèi)切酶和連接酶將所需目的基因插入適當(dāng)?shù)妮d體質(zhì)?；蚴删w中并轉(zhuǎn)入大腸桿...
參考答案：要把一個(gè)有用的基因（目的基因——研究或應(yīng)用基因）通過基因工程手段送到生物細(xì)胞（受體細(xì)胞），需要運(yùn)...
