食品科學(xué)技術(shù)章節(jié)練習(xí)(2018.11.29)
來源:考試資料網(wǎng)參考答案:安全性;可降解性;可重復(fù)利用性
5.問答題什么是干燥曲線、干燥速度曲線及溫度曲線?
7.問答題申報AA級綠色食品的需要條件?
參考答案:環(huán)境質(zhì)量符合《NY/391》的要求,生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、
飼料添加劑、食品添加劑和其他...
飼料添加劑、食品添加劑和其他...
參考答案:板式;管式;螺旋卷式;中空纖維式
參考答案:水;乙醇;直接滴定法;高錳酸鉀法;中性乙酸鉛
