填空題取樣品中糖類時(shí),常用的提取劑有()、();一般食品中還原糖的測定方法有()和(),分別選擇 乙酸鋅和亞鐵氰化鉀、硫酸銅和氫氧化鈉做澄清劑,果蔬中還原糖提取時(shí)澄清劑應(yīng)選擇()。

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