單項選擇題糖化過程中，通常用（）mol/L的碘液來檢查糖化是否完全，當呈黃色時，表示糖化已完全。
A.0.01
B.0.02
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1.單項選擇題不經(jīng)過巴氏殺菌和瞬時高溫滅菌，而采用其它物理方法除菌達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒是（）啤酒。
A.生啤酒
B.熟啤酒
2.單項選擇題啤酒國標中淡色啤酒的色度標準為（）EBC。
A.2-14
B.6-20
C.3-20
3.單項選擇題經(jīng)過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒叫（）。
A.生啤酒
B.熟啤酒
4.單項選擇題釀造啤酒的主要原輔料有（）。
A.麥芽；水；酒花；大米；啤酒糖漿
B.水；酒花；大米；啤酒糖漿
C.酒花；啤酒糖漿
D.大米；啤酒糖漿
5.單項選擇題容量瓶瓶頸有一圈標線，表示在（）℃時的容積。
A.20
B.15
C.25
